• CRU - L-ENCYCLOPEDIE DE LA CUISINE CRUE NED - BERG CHRISTOPHE - PLAGE
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CRU - L-ENCYCLOPEDIE DE LA CUISINE CRUE NED

Berg christophe
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...)
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EAN 9782842218607
Éditeur PLAGE
Collection Cuisine
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