Que vous le préfériez froid servi en salade ou chaud et croustillant, vous trouverez votre bonheur dans ce livre qui propose une cinquantaine de recettes de poulet frit sous toutes ses formes ? Le plus cheesy, le plus croustillant, le plus décadent, etc. Coralie Ferreira n'a ménagé aucun effort dans sa quête du meilleur poulet frit et lève le voile sur tous les secrets, astuces et tours de main des meilleurs chefs et restaurateurs qui le cuisinent au quotidien. Bref, 50 recettes de chefs pour partir en frit-style !