Jean-Éric Schoettl est conseiller d'État honoraire. Il a été secrétaire général du Conseil Constitutionnel de 1997 à 2007. Il rédige régulièrement des tribunes qui paraissent dans Le Figaro, Marianne, Politico et dans La Revue politique et parlementaire. Il est membre du cercle Droit et débat public, présidé par Noëlle Lenoir.