50 recettes de viennoiseries et de gourmandises du chef boulanger Léo Longo, expliquées et illustrées en pas-à-pas :Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chaussons aux pommes, mille-feuilles, galette des rois, etcImpossible de rater ses viennoiseries grâce à ce guide clés en main, illustré de nombreuses photos pour chaque recetteEn plus, des tours de main et des recettes de base pour agrémenter vos créations : fondant blanc, nappage, crème pâtissière, crème d'amande, etcQuelques recettes salées à base de pâte à croissant ou de pâte feuilletée.